収穫の最新情報収穫の終わり - カベルネ・ソーヴィニヨン（前編）

ショーン・W・マクブライド ナパ・ヴァレーからの手紙

パート1：南西の空にはオリオン座が高くそびえ、頭上には満月がある。収穫が終わり、音楽を聴きながら、うまくいかなかったかもしれないこと、うまくいったことを思い出して憂鬱になるときだ。朝4時にスタートし、ベータ・タンクで発酵させる "リザーブ "グレードのクローン337を3.0105トン、アルファ・タンクで発酵させるクローン169を2.019トン収穫した。

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