収穫の最新情報収穫の終わり - カベルネ・ソーヴィニヨン (パート2)

パート2:あまりに素晴らしいヴィンテージだったので、2024年の美点をどこから褒め称えたらいいのかさえわからない。非常に糖度が高く、pHが低い。中盤の酸味は(少なくとも今発酵を終えたばかりのメルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、そしてブロック1のカベルネ・ソーヴィニヨンでは)素晴らしくリッチで甘い中盤と、何日も続くフィニッシュによってバランスが取れている。2019年、2021年、2022年のクラシック・ヴィンテージは少し裏方に回り、2016年以来最も素晴らしいヴィンテージとして2023年をしのぐ(と私は思っているし、そう願っているし、そう信じている)。

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