Mise à jour 2025 : Récolte du Sauvignon Blanc et du Chardonnay
Après une vingtaine de jours très longs, je suis revenu des vignes avec quelques nouvelles pleines d'espoir. Nous avons récolté notre Sauvignon Blanc et notre Chardonnay : Nous avons récolté 3,12 tonnes (une récolte plus importante que la moyenne pour notre petit bloc) de Sauvignon Blanc le 22/9/25 à l'aube, puis nous l'avons pressé dans de l'acier inoxydable et refroidi pendant...