ストーリー
実際の「クロスビー・ローマン」という人物は存在しない。ワイナリーの名前は、ショーンの祖父母であるノーマ・“ピーチ”・クロスビーとサリー・ロアマンに由来する。サリーは20年代に活躍したパフォーマーで、それ以外のことは誰も知らない。彼女は後にロアマンズというデパートを設立し、娘の “ピーチー ”はそこで時々働いていたが、ピーチーは詩人であり、火付け役であり、神秘主義者であり、夢想家であった。ショーンは家族ととても仲良く育ち、一族の伝統にワインを取り入れたのは祖父のおかげだと信じている。上質なワインにとって、愛情を込めて作った食事を囲んで家族と分かち合うこと以上の証はないため、ショーンはピーチーとサリーを思い浮かべてワイナリーの名前をつけた。.
始まり：2003年～2009年
ニューヨーク州ブルックリン：ワイナリーを始めるには、ありそうでなかった場所だ。.
すべてはニューヨークのブルックリンで始まった。当時、私たちはまだ子供だったが、愛し合っていた。ジュリアナはマンハッタンのミッドタウンにある大手出版社に勤め、ショーンはアップタウンのブティック法律事務所の新米アソシエイトだった。私たちはある年に結婚し、次の年には子供たちが生まれた。人生は可能性に満ちていた。.
そんな中、大学時代の友人2人が婚約し、私たちは娘たちと離れて長期休暇を利用してサンフランシスコへ結婚式に出かけた。ニューヨークから北カリフォルニアへの初めての旅行だったが、気がつけばそこはパラダイスだった。.
ゴールデン・ゲートも、マリン・ヘッドランズも、ソノマ郡の黄金の丘も、ナパ・バレーの驚くほど素朴な美しさも、それまで見たことがなかった。.
ブルックリンに戻った私たちは、小さな家族を根こそぎ西に移住させ、新たなスタートを切るというアイデアに取りつかれ、当時の私たちの日常生活では絶望的に欠けていたワーク・ライフ・バランスを見つけることにした。.
私たちは北カリフォルニアに戻る方法を見つけようと決心していたが、それを実現する簡単な方法はなく、ゆっくりと年月が流れ、機会を待った。大不況 別名 世界金融危機が到来したのだ。クロスビー・ロアマン」は必ず実現する、ただチャンスが必要なのだ。.
そこで私たちはブルックリンの小さなアパートでワイナリーを設立し、それを単なる夢以上のものにするための手段を整え始めた。私たちはサンフランシスコの北湾に日常的に戻り、その間、いつでもどこでも、どんな方法でも、最初はニューヨークで、後にはナパ・ヴァレーでワインを造った。.
2009年、私たちはカリフォルニア北部に戻り、ナパでカスタム・クラッシュの場所を探し始めた。ナパでスペースを借り、2010年までに私たちは大きな決断をした。.
私たちは昼間の仕事を辞め、ブルックリンのアパートを売り払い、一家のボルボのステーションワゴンにすべての荷物と双子の娘たちを詰め込み、人生をやり直すために「西の果て」へと車を走らせた。.
クロスビー・ロアマンの大冒険の始まりである。.
2010年から2014年まで。.
当初、私たちはホワイトロック・ヴィンヤードでワインを造っていた。ホワイト・ロックは30年以上にわたって若いワインメーカーを育ててきた場所で、私たちはそこで働けたことを幸運に思い、興奮し、感謝している。私たちはここで、介入しない技術、自然なワイン造り、小ロットでの樽発酵、自然発酵を試し始めた。.
ここで私たちは発酵学の基礎を学び、「テロワール」だけでなく、実際的な生産上の配慮、つまり「技術」について真剣に考え始めた。ここで化学だけでなく、芸術も学び始めた。.
その間、クラッシュパッドや洞窟ではなかったとき、私たちは図書館にいました。私たちはカリフォルニア大学デービス校の園芸学・醸造学部の学生で、学位取得のために学業を続け、教室外での学習も続けていました。私たちはまず園芸学に関するあらゆる文献を調べ、その後発酵科学についても同様に調べました。無視できないほど小さかったり、重要ではない情報もありませんでした。.
私たちはその後5年間、ホワイトロック・ヴィンヤードでワイン造りを続け、アトラス・ピークの地下深くに埋もれた坑道に入り浸り、収穫期にはヴァンデンドリーチェ・ファミリーと食事を共にし、ブドウ栽培と醸造学について、あらゆる情報源からできる限り吸収した。ジョン・コングスガード、リー・ハドソン、ジェイソン・ケスナーなど、何年にもわたってホワイト・ロックに立ち寄ったり、ワインを造ったりした人たち全員から。.
教えてくれ、何をするつもりなんだ？
一度しかない野生の貴重な命で？
メアリー・オリバー, 夏の日 (1992)
私たちはその後、ロバート・モンダヴィ・ジュニアとともに、モンダヴィのフォリオ・ワイナリー（旧カーネロス・クリーク・ワイナリー、現在はキエウ・ホアンが所有）やパンク・ドッグ・ワインズ（現エリック・ゴードン・ワイン・スタジオ）で働いた。.
行く先々で新しいことを学び、そのひとつひとつから重要な教訓を得て、最終目標である自分たちのワイナリー建設に近づいた。.
その道中、私たちは広範囲を旅し、味わいとワインの経験を深め続けた。レイク・ベリーサを越えてハイウェイを延々とドライブし、スタッグス・リープの親密な露頭をハイキングし、ウォール・ロードやマウント・ヴィーダーの小さなブドウ畑を探検した。発酵には細心の注意を払い、ワイナリーでの作業はすべて自分たちで行った。.
この時期のワインは、今でも私たちの個人的なお気に入りである。.
2014 - 2020
“「クラッシャー地区”
2014年、ナパ・バレーの「クラッシャー・ディストリクト」にある放棄された倉庫を購入しました。少なくとも、当時まだその名称だったそうです。開発者は2007年に倉庫の建設に着手しましたが、完成せず7年間そのまま放置されていました。倉庫の残りの部分（隣接する倉庫）は、ジュースボックスというカスタムクラッシュ・ワイナリー（現在は「The Wine Foundry」）とパラダイス・プールの2つが部分的に占拠していました。2014年に自ら建設を終え、ワイナリーのユニットをワイナリーに改装し、2015年初頭にワイナリーのライセンスを取得しました。.
これはワイン醸造の入門編でした。その過程を経て「祈りと自力」という手法でワイナリーを建設することへと発展しました。2015年のシャルドネの果実は、コンクリートの基礎打ち作業をしていた朝に届きました。2015年のワインはわずか2トンのシャルドネ、2トンのメルロー、1トンのカベルネ、そして友人のために一部のソーヴィニヨン・ブランを加えて生産しました。.
2016年の冬は穏やかで雨が多く、寒かった。私たちは自分の空間でワインの熟成を見守り、野心的な新しい計画を立て、壮大な構想を練った。私たちはこれ以上幸せなことはできなかった。.
私たちは、10年前には夢見ることしかできなかったことを成し遂げたのだ。.
ワイン業界に深く飛び込んだこの期間に学んだことのひとつは、ワイン造りは芸術であり科学であることで知られているが、単純にワイン造りをすることで学ばなければならないことのひとつがある、ということだ。 テクニック - そして、単に担当者を集めることに代わるものは本当にない。私たちが当初から望んでいたことのひとつは、“クロスビー・ロアマン ”として共有するワインに個人的に責任を持つことでした。”
コンサルティング・ワインメーカー、多くの手作業をこなすセラーハンド、すべてをボトリングしてくれるボトリングトラック、ラベルデザイナー、ウェブサイトデザイナーなどなど。ジュリアナは、私たちの手がすべてのボトルに触れることを望んだ。私たちのワインのひとつひとつに “私たち ”を感じてほしかったのです。.
そして、私たちはワインが自分自身を表現することを望んだ。 テロワール, 彼らのヴィンテージ、彼らのハート。他には何もない。.
しかし、2016年の半ば頃だっただろうか、資金が不足していることが徐々に明らかになってきた。私たちは、娘たちを育てることに決めた美しく趣のあるソノマの町に家を購入したばかりで、2人の子どもを育てながら、ゼロからワイナリーを建設していたのだ ... ... .
そして、もうひとつ言っておかなければならないことがある......我々は通常、幸運に恵まれ、勤勉に働き、成功を収めてきたが、ワイン業界はホオジロザメの水槽であり、そのほとんどは億万長者で占められている。.
しかし、本来は資源が不足していた点については、他の方法で補いました（主に粘り強さ、情熱、そして忍耐の組み合わせ）。.
そうして私たちがゆっくりと夢を築き続ける一方で、ショーンは他の人々が夢を築くのを助ける仕事に戻った。それから6年間、彼は法律と財務の経験を活かして、高い評価を得ている多くのワインメーカーやワイナリーのオーナーと仕事をした。彼は、すべてのワイナリーが必要とする管理業務やバックオフィス業務（簿記、コンプライアンス、管理サポート）をこなした。そして彼は熱心に耳を傾けた。ワインの作り方から会社の仕組みや財務に至るまで、成功するワイナリーの経営に関するあらゆることを、彼はワイン業界で最も成功している人々だけでなく、ビジネスで最も成功している人々から学んだ。 人々 世界で。(名前を言えば、誰のことかわかるだろう。）
その間、ジュリアナはクロスビー・ロアマンで砦を守っていた。理想的な環境ではなかったが、誰もそうなるとは言っていなかった。 簡単 - 前にも述べたように、重要なのは、それが実現するかどうかということだ。 私たち. .私たちはそれを成功させるつもりだった。ワイナリーの仕事はすべて自分たちでやっていた。 自分たちの空間で.
振り返ってみると、この時期のワインは． . 一貫性のない. .これまでやりたいと思っていたことをすべて探求し、実験する機会を与えられた私たちは、振り返ってみれば、やるべきではなかった自由を手に入れた。失敗もあった。例えば、私たちは「ショーン・W・マクブライド」というラベルのワインシリーズを作り、そのすべてを「ショーン・W・マクブライド」と名付けた。 自然に, 最終的にこのプロジェクトは2021年に終了した。そして我々は多くのピノ・ノワールを造った。. . たくさん. .全部が全部、すごくいいというわけではない。.
そしてまた、明るい話題もあった。2016年のクロスビーズ・リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨンは驚異的だった。 ボン・トン・ワインセラーズ このプロジェクトは、私たちのワイナリーキャリアの中で最も成功したものの1つになった。(その後、私たちは友人の株を買い取り、自分たちだけでこのプロジェクトを続けている）。
ボン・トン・ナパ・ヴァレーは 生きる喜び. .各レーベルには1920年代の新しいアートワークが施されている。.
そして実のところ、2017年、2018年、2019年はハルシーな年だった。当時はまだそれを知らなかったし、私たちが本当に望んでいたような質の高いワインをまだ造っていなかった（そして私たちが やった しかし、ワイナリーの業績は毎年少しずつ良くなっていった。私たちは主にレストラン市場向けにリーズナブルなワインを造り、カナダ、日本、中国だけでなく、全国のレストランにバイ・ザ・グラスで販売していた。.
物事はとても順調に進んでいた。ショーンは、ワイナリーコンサルティングの仕事を5人の従業員と10以上のワイナリーの顧客を抱えるまでに成長させた。アンディ・エリクソンによって植樹され、ソーヴィニヨン・ブランで97点以上の高得点を獲得していたナパ・ヴァレーのブドウ畑の頭金を支払う準備が、ついに整ったのだ。.
2020 - 2024
ブドウ栽培：偉大なワインはブドウ畑から始まる。.
私たちは2020年3月14日、ロサンゼルスのビバリーヒルズに新しくオープンした豪華なレストランでワインを販売していた。.
他のみんなと同じように、足元の地面が抜けたように感じた。奇跡的に、ロックダウンが始まる前に北カリフォルニアに戻ることができた。そして、待った。.
最初に決めたことは、新しいブドウ畑に集中することだった。植え替えをしなければならなかった。この土地にはもともとソーヴィニヨン・ブランが植えられていたが、その植え替えもそろそろ終わりに近づいていた。それにソーヴィニヨン・ブランはそんなに必要なかった。私たちはその年、畑の一部を切り取り、メルローに植え替えた。翌年はSBをさらに取り除き、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドを植え替えた。.
これはナパ・バレーの基準ではクールな気候の地域でしたが、非常に砂質で排水性に優れた土壌でした。水は十分な量があり、太陽の向きも良好でした。半分はやや東向きで、半分は西向きでした。慎重なカノピーとフルーツゾーンの管理なしでは大きな収穫を得られることは分かっていたので、それには注意が必要でしたが、管理は可能です。.
ここはボルドーの右岸だった テロワール, 私たちはそれが大好きだった。.
私たちは、この特別な土地で何を栽培したいのか、そしてどのように特別なワインを造りたいのかを正確に理解していた。.
その過程で、セミヨンとシャルドネを少量ずつ植えました。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンからエステート・ソーヴィニヨン・ブランが造られ、シャルドネは単独で品種指定されている。.
ボルドー（赤）のブドウは、一つのキュヴェ（1ケース＝600本（9L））を生産するために植えられました。通常は、600本（9L）のケースと、少数の大型ケースを含めて、このキュヴェを「エステート・キュヴェ ナパ・ヴァレー・レッド・ワイン」として造ります。また、例外的な年には、カベルネ・ソーヴィニヨンをセレクトした樽から、少量のカベルネ・ソーヴィニヨンを「クロスビー・レジスト・カベルネ・ソーヴィニヨン」として造ります。.
セラー・マスターにシルヴァーノ・エレーラを雇い、ワイナリーにより良い設備を取り入れ、より良い技術を導入した。ブドウ栽培、樽熟成プログラム、醸造学を微調整し始めた。.
しかし、一部のことは変わっていません。私たちは引き続き世界中でワインを愛する人々と広く交流し、この場所への情熱を共有しています。私たちはワイン産業についてできる限りすべてを研究し、ぶどう栽培と醸造における新しいアイデアや技術をいつでも導入していきます。.
おそらく最も重要なことは、我々は依然として、この世界でも最もユニークな場所から可能な限り最高級のワインを生産するという一つの目標に日々取り組んでいることです。.
過去、現在、そして未来……
カリフォルニア州ナパバレーにあるブティックワイナリー
すべてはニューヨークのブルックリンから始まったが、私たちはここにたどり着いた。時々、事業拡大の計画があるのかと聞かれますが、答えはノーです。私たちの唯一の計画は、エステートワインの生産において一貫性、バランス、卓越性を実践し続けること、そしてナパ・ヴァレーへの情熱を世界中の人々と分かち合うために、広範囲に旅を続けることです。.